章节大纲

  • 本章学习内容分为三节：第一节： 酶通论；1、酶催化作用的特点；酶与催化剂的比较、酶作为生物催化剂的特点；2、酶的化学本质及其组成；3、酶的命名与分类。4、酶催化反应的专一性；5、酶活力的测定及酶的分离纯化。第二节：酶促反应动力学，1、化学动力学概念；2、底物对酶反应速率的影响；3、酶的抑制作用；4、温度、pH对酶反应的影响；5、激活剂对酶反应的影响。第三节：酶的作用机理，1、酶的活性部位；2、酶催化的高效性研究；3、酶活性的调节控制。

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      教学目的和要求以及重点掌握内容：

      本堂课要求学生掌握一、酶的催化作用与分子活化能；二、中间络活物；三、诱导契合学说；四、酶促反应速度，以及酶促动力学米曼氏方程的推导米、曼常数的意义、竞争性抑制以及动力学；二、酶浓度；三、底物浓度；四、温度；五、PH值；六、测定酶的活力单位、比活力；七、酶的制备和应用。

      本章教学要点以及难点：

      本章要点和难点在酶催化的特异性、相对特异性、绝对特异性、立体结构特异性，第二个难点为酶促反应动力学及其影响因素， 酶促动力学米曼氏方程的推导米、曼常数的意义、竞争性抑制以及动力学都好似较难掌握的内容，作教材后面的作业题力，求让学生掌握本章的难点。

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