《有机化学》课程是与化学、化工等相关专业的一门专业基础课程，是“四大”化学课程之一。主要讲授有机化学的基本理论和基础知识，包括各类有机化合物的命名、结构理论、制备方法、物理性质、化学性质以及反应机理、用途、立体化学、测定结构的物理方法等。

通过本课程的学习使学生掌握有机化合物的性质与结构的关系，初步掌握用红外、核磁、紫外光谱和质谱方法测定有机化合物的结构，对天然有机化合物的基本知识及个别化合物作一般了解。