《水质工程学（1）》是给排水科学与工程专业的核心必修课。它聚焦于如何将自然界的水（如江水、湖水）净化为符合标准的生活饮用水，课程内容围绕常规给水处理的完整工艺链条展开。
这门课的核心是系统讲解从水源到水龙头的全过程处理技术，主要包括混凝、沉淀与澄清、过滤、消毒等核心工艺的原理、技术参数及实际应用场景。除了这些核心工艺，还会涉及水的软化、除盐、地下水特殊处理（如除铁除锰）以及水厂总体设计等内容，使学习者具备设计和管理现代化给水处理厂的能力。